Kaiserschmarren:
Pfannkuchenteig mit Rosinen, welcher gebacken und dann zerschnitten wird.

Kleatzn:
Bei wenig Hitze getrocknete Birnen.

Kobis:
Weisskraut fein geschnitten, meist als Salat mit Speckwürfel und Kümmel serviert.

Kren:
Meerettich

Kaminwurz:
längliche, geräucherte Wurst aus Schweinefleisch.

Keschtn:
Esskastanien, welche hauptsächlich in der Törggelezeit von Ende September bis Ende Oktober gegessen werden. Man wandert zu einem Buschenschank, dort werden typische Südtiroler Gerichte serviert. Dazu getrunken wird der „Sußer", der neue Wein.

Knödel:
Kasknödel, Speckknödel, Spinatknödel, Rohnenknödel, Steinpilzknödel, die verschiedenen Knödelarten kennen keine Grenzen. Eine runde, meist fleischlose Beilage dessen Grundstoff Brot ist.

Karfiol:
Blumenkohl