Scheiterhaufen:
Süßer Auflauf aus gerösteten Weissbrotscheiben, Apfelscheiben, Eiern, Rosinen, Zimt.

Schlutzkrapfen:
Teigtaschen, welche meist mit Spinat und Topfen gefüllt sind und mit brauner Butter, Parmesan und Schnittlauch serviert werden.

Schöberln:
Einlage für klare Suppen.

Schupfnudeln:
Kleine handgedrehte Nudeln aus Kartoffelteig, welche in Salzwasser gekocht und mit brauner Butter serviert werden.

Schüttelbrot:
Hartes, dünnes Brot aus Hartweizenmehl, passt hervorragend zur klassischen „Marende", der Brotzeit.

Strauben:
Mehlspeise, welche schneckenförmig gebacken und mit Preiselbeeren und Puderzucker serviert wird.

Staubzucker:
Puderzucker

Schwarzplentenmehl:
Buchweizenmehl