La panificazione: artigianato, tempo e gusto autentico

Servizi opzionali per il vostro soggiorno al Berghaus Rosengarten

“Immergiti nell’affascinante mondo della panificazione e vivi da vicino l’autentico mestiere artigianale. Nel corso di tre incontri ci dedicheremo interamente all’arte della panificazione, con tempo, calma e grande attenzione ai dettagli.
Da un’introduzione approfondita alla preparazione dei preimpasti fino al lavoro con il lievito naturale e la lievitazione lunga, impareremo passo dopo passo come ottenere pane di carattere con pochi ingredienti. Che sia chiaro o scuro, sforneremo il nostro pane e scopriremo cosa conta davvero.