Sostenibilità in tutta onestà. Amiamo la nostra terra – e la proteggiamo.
Per noi la sostenibilità non è una semplice filosofia, ma una realtà che facciamo nostra ogni giorno – come abbiamo sempre fatto e come faremo ancora. Le Dolomiti sono la nostra casa, la nostra via di fuga, il nostro panorama del cuore, per questo ci impegniamo a proteggerle. E ti chiediamo di fare altrettanto.
Cucina sostenibile
La natura è il nostro ingrediente principale, soprattutto quella che cresce intorno a Nova Levante. Tutto ciò che trovi nel nostro menù viene cucinato dalla nostra chef e dal suo team. Ogni giorno trovi delle proposte nuove e gustose. Utilizziamo prodotti locali e di stagione provenienti dagli agricoltori e dai masi della zona. Perché sono semplicemente i più buoni. E il vino non fa eccezione!
Irrighiamo il nostro orto rigorosamente con acqua piovana. E beviamo solo l’acqua di sorgente Grander che scorre dai nostri rubinetti. Fai lo stesso anche tu!
Mobilità sostenibile
Nova Levante dista appena mezz’ora da Bolzano ed è perfettamente collegata a tutte le città dell’Alto Adige attraverso la rete di trasporti pubblici. E se vuoi raggiungere qualche località più remota, puoi sempre appoggiarti a Car Sharing Südtirol. Vedi? Anche viaggiare in treno o in autobus è possibile! Anzi, se scegli la mobilità sostenibile al tuo arrivo troverai anche un piccolo omaggio da parte nostra.
Se viaggi con un’auto elettrica, presso la nostra casa di montagna troverai una colonnina di ricarica. E se sei di fretta, puoi usare la stazione di ricarica rapida posizionata nel centro di Nova Levante.
Edificio sostenibile
A Nova Levante abbiamo una centrale idroelettrica che produce l’elettricità per alimentare la nostra casa di montagna. Inoltre per riscaldare gli ambienti utilizziamo il teleriscaldamento proveniente dalla centrale termica a cippato di legno di Nova Ponente.
Anche per la recente ristrutturazione del nostro hotel abbiamo scelto la soluzione più ecologica, utilizzando – dove possibile – materiali da costruzione naturali. Per esempio, l’ampliamento dell’edificio è stato realizzato in legno e la maggior parte delle nostre camere è arredata con mobili in legno.
Pulizia sostenibile
Per tenere sempre pulito il nostro hotel Berghaus Rosengarten utilizziamo esclusivamente detergenti ecologici e certificati – e cerchiamo di usarne solo lo stretto necessario. Lo stesso vale anche per la cura del corpo: gli shampoo e i saponi che trovi nelle stanze sono tutti certificati ed ecologici.
