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    frisch. regional. lokal

    Unsere Küche
    ist wie keine andere!

Essen im Berghaus Rosengarten in Welschnofen

Genießen – so ein großes Wort.
Für uns bedeutet es Abwechslung, Natur, Gaumenjubel.

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Essen, trinken, sitzen und schauen. Zu sehen gibt’s vieles, hier im Berghaus Rosengarten. Den Rosengarten von der Panoramaterrasse aus. Die bunten Mahlzeiten im Teller. Was die Küche heute wohl gezaubert hat? Täglich was Neues, das ist unser Motto. Zum Frühstück und auch zum Abendessen. Selbstgemacht, was sich selbst machen lässt. Aus dem Eggental und aus Südtirol, was im Eggental und in Südtirol wächst. Im Sommer direkt vom Garten und Acker und Obstbaum auf den Tisch. Und Granderwasser aus dem Hahn. Weil Essen den Ton für deinen Urlaub setzt.

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Abwechslungsreich? Können wir.

Das
Jeden-Tag-was-Neues
Frühstück

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Abwechslungsreich? Können wir. Das Frühstücksbuffet sieht täglich anders aus. Die Bestseller gibt’s natürlich immer, alles andere erfinden wir über Nacht neu. Hausgemachtes Müsli, frisch-fruchtige Säfte, wärmende Bio-Tees und herzhafte, lokale Wurstwaren. Käse und Eier vom Bauernhof. Honig von den eigenen Bienen und leckere Brotaufstriche. Buntes Obst und Kuchen und Bio-Kaffee. Ein täglich neues Frühstück für einen täglich neuen Urlaubstag!

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Das
Dinner-of-the-Day

Wir lieben es, ordentlich aufzutischen. Wir lieben es auch, zu experimentieren. Vor allem aber lieben wir es, dich mit unseren Gerichten zu überraschen! Darum ist unser Abendessen immer anders. Mal vegetarisch, mal vom Passeirer Fisch, mal auf der Etagere serviert. Paprikasüppchen, Dinkelsalat, hausgemachte Nudeln, geschmorter Lammbraten. Und ein hausgemachtes, weißes Schokoeis! Mit herrlich passenden Weinen – vom Sommelier empfohlen. Schmeckt nicht? Gibt’s nicht!

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Südtiroler Produzenten

Unsere PartnerInnen
in Cuisine-Crime

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Das alles machen wir natürlich nicht alleine. Wir haben da ganz besondere Hilfe! Und zwar von Bauern und Bäuerinnen aus Welschnofen und dem Eggental. Ihre Liebe zur Natur sorgt dafür, dass wir vor allem im Sommer täglich frisches Obst und Gemüse beziehen können. Das ganze Jahr über legen wir sehr viel Wert darauf, Zutaten und Produkte entweder selbst zu machen oder von Südtiroler Produzenten zu beziehen, um so die lokalen und regionalen Kreisläufe zu stärken – und deinen Gaumen zum Jubeln zu bringen! Damit du dich aufs Abendessen und aufs Frühstück freust. Und auf alles, was dazwischen liegt.

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Ein kleines Hotel. Ein Berghaus. Auszeit in Welschnofen.

13 Zimmer. Der Rosengarten stets im Blick. Und Vogelzwitschern als Hintergrundmusik. Das ist Naturruhe, die anhält.

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